กำเนิดกาแฟ
ในเรื่องของแหล่งกำเนิดของกาแฟนั้น จะว่าไปแล้วเหมือนจะเป็นเรื่องบังเอิญก็ว่าได้ เพราะว่ากันว่า กาแฟนั้นมีจุดกำเนิดที่ประเทศเอธิโอเปีย ตั้งแต่ในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 9 ที่ว่าบังเอิญนั้น ก็เพราะว่ามีเด็กเลี้ยงแพะช่างสังเกตคนหนึ่งชื่อว่า คาลดี พบว่าแพะที่ตนเลี้ยงที่ได้กินเมล็ดกาแฟเข้าไปนั้น ดูสดชื่นกระปรี้กระเปร่ากว่าปรกติ ซึ่งต่อมากาแฟได้เริ่มแพร่ขยายไปสู่อียิปต์ เยเมน จนไปถึงตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือในที่สุด
ในช่วงแรกนั้นกาแฟได้ปลูกขึ้นโดยชาวอาหรับเท่านั้น ซึ่งชาวอาหรับมีความหวงแหนในพันธ์กาแฟมาก จนมีข้อห้ามไม่ให้มีการส่งออกต้น และเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ได้คั่วออกนอกประเทศ แต่ก็ถูกลักลอบออกไปได้โดย นาย Pieter van den Broeck ที่นำออกไปจากเอเดนไปยังยุโรปได้ ในปี ค.ศ.1616 และได้มีชาวเนเธอร์แลนด์ได้นำไปปลูกที่เกาะชวาและซีลอน ทำให้มีการนำเข้ากาแฟไปยังประเทศเนเธอร์แลนด์ในปี ค.ศ.1711
ต่อมากาแฟก็ได้รับความนิยม เป็นที่แพร่หลายในประเทศต่างๆ นับตั้งแต่ อังกฤษ ฝรั่งเศส ออสเตรีย โปแลนด์ ในช่วงปี ค.ศ.1657-1683 และสำหรับในอเมริกานั้น กาแฟเป็นที่นิยมหลังจากที่พ่อค้าชาวอังกฤษ ไม่สามารถนำเข้าชาได้ ในปริมาณที่ต้องการในช่วงสงครามปฏิวัติอเมริกัน ส่งผลทำให้ชาวอเมริกันหันมาบริโภคกาแฟแทน ทำให้ปริมาณความต้องการกาแฟ ในอเมริกามีสูงขึ้น ทำให้กาแฟเป็นสินค้าที่นิยมในอเมริกาจนถึงปัจจุบัน
